白糯小圆子（一盒），酸菜（适量），鸡蛋黄两个，油，白糖，食盐，生抽
酸菜炒圆子的做法1、沸水下圆子，加入适量白糖，用勺子轻轻推动轻搅几下，待圆子全部浮起，捞出来沥干水，放在碗里。
2、将酸菜、蛋黄液放入圆子中，搅拌混合均匀（不要将圆子弄烂）。
3、 锅里放油，油稍热后将圆子倒入锅中翻炒（小心！放圆子的时候会溅油）撒盐（盐只要一小点即可）前后共炒一分半钟左右即可。起锅装盘。
4、按个人喜好，炒好后可放少许生抽拌匀调味。
小诀窍· 煮圆子的时候可以放一点米酒，不知道会不会更好吃（或者相反！）
· 这个菜不太好下饭，最好单独当主食吃，一盒圆子挺多的。
· 酸菜品质很重要，推荐新平腌菜！
