鸡蛋5 颗,面线50 g,虾仁20 只,太白粉、米酒各1 大匙,盐、胡椒粉、香油各1/4 匙
炸鸡窝蛋的做法虾仁洗净，擦乾，加入调味料醃 10 分钟，剁碎成虾浆；面线压成小段备用。
锅中倒入适量水和少许盐，放入鸡蛋煮熟，取出剥壳成水煮蛋。
将水煮蛋分别包裹虾浆，最外层沾裹面线，投入热油锅炸至金黄色即可捞出。
内容摘录《用蛋作料理就是这么好吃》，授权出处：人类智库出版集团。
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