汉堡堡面包的做法

发布时间：2019-03-11 01:06:24

汉堡堡面包的做法

简介。材料高筋500g 盐1g 糖50g 奶油60g 炼乳60g 牛奶320g 干酵母5g 白芝麻适量全蛋一颗做法汉堡堡面包的做法

把干酵母先泡入温水里五分钟，再把除了奶油以外其他的材料都加入伴成团（水可以慢慢加才不会太黏），揉至有筋性加入奶油揉匀至光滑薄膜状发一小时，，直到变成原来的两倍大，就是第一次发酵。把空气排出，整圆等20分，第二次发酵，最后整出想要的形状，第三次发酵。烤箱预热180度。

等变两倍大就可以刷上蛋液撒上白芝麻

进烤箱转160度烤25-30分。完成

组织很细，，冷了再回烤属于外脆内软型，吃不完放冷冻不要放冷藏。

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