简介 营养又健康的米汉堡是现在很受欢迎的主食，微焦的锅巴加上重口味的三杯鸡，口感真是不错! 多做一些冷冻保存后，随时想吃加热就可以了，当早餐或中午带便当都很方便呢! 材料鸡胸肉半副 蒜头少许 辣椒少许 姜少许 九层塔少许 麻油少许 酱油一大匙 米酒一大匙 糖少许 米2杯 水少许 沙拉油少许 酱油少许 白胡椒少许做法1

首先将米煮熟，取出后待凉备用 将鸡胸肉切小丁以醃料醃置10分钟，可以让鸡肉更入味。蒜头、辣椒、九层塔切碎备用

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以麻油起锅后开始煸姜片置稍微微卷起后，加入蒜头、辣椒及鸡胸肉一起炒，置鸡肉便白色后加少许的水、米酒、酱油、糖，炒至汤汁收微乾，最后加九层塔拌炒一下后盛盘备用。

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将米饭放入可耐热塑胶袋，搓揉一下使米粒互相黏结一起，用手压平至厚度约一公分左右，以大小适中的玻璃杯口压置成圆形片状。

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锅底用纸巾沾沙拉油抹薄薄一层，将压制好的米片放置平底锅中小火煎至表面微焦。

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以两片米片中间夹刚炒好的三杯鸡，即完成三杯鸡米汉堡囉!!

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(番外篇)米汉堡可一次做很多，用铝箔纸先做成一个L开口的袋子，然后把米汉堡放入包起来，可冷冻保存，随时想食用时就拿出蒸热即可，很方便唷!!