迷你蝴蝶酥的做法

发布时间：2019-03-11 00:48:05

迷你蝴蝶酥的做法

简介配方来自于我的第一堂甜点课食谱试作,我加了肉桂口味的蝴蝶酥,是迷你版的吃起来一样美味,口感很像喜饼中的丹麦酥饼,简单易作. 材料市售起酥皮6片香草精1茶匙糖20G 肉桂粉1G 糖20G做法迷你蝴蝶酥的做法

将糖分别调成香草细砂糖跟肉桂口味细砂糖,

因为我想要吃2种不同口感,肉桂的烤起来会比较深色,所以烤时要注意免得烧焦

起酥皮须解冻才能整型,解冻后对折再折成6层

都折好后放冰箱冷冻30分钟后再切每块1公分,一定要冰冻后再切形状比较美,我没冰冻后切比较容易变形,每块沾上肉桂糖或是香草糖,摆烤盘,需要有间距

放烤箱200度15分,因为我的是迷你版的酥皮,若是大一点的需要烤20-25分,中途需要翻面烤

出炉后要放凉装罐,吃起来甜甜的会不小心一口接一口

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