五香豆干 10片,萝卜干 100g,腊肉 100g,青蒜 2支,大蒜末 1大匙,干辣椒 10支,盐 1小匙,糖 1小匙
辣炒香干腊肉的做法1、萝卜干泡一下水,退除一些咸味,沥干切粗条待用
2、豆干切斜大片,青蒜洗净切斜段,蒜白蒜绿分开放.
3、干辣椒去掉仔,鲜辣椒切段
4、腊肉略洗,切片入锅中干煸(小火)片刻捞出.
5、锅中余油放下大蒜末炒香,续入豆干一起炒至表面恰恰,稍拨到锅边放入干辣椒,鲜辣椒煸一下.
6、再放入萝卜干,腊肉同炒一下
7、下蒜白拌炒,再注入水2大匙,糖1小匙,盐1小匙
8、最后下蒜绿拌匀,盛盘起锅
