腊肉炒青笋丝的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

腊肉炒青笋丝的做法

发布时间：2019-03-11 00:41:22

腊肉炒青笋丝的做法

简介我家的腊肉全是自家手工制做的，春节前妹妹给我邮来的腊肉还留着些，这传统四川腊肉的做法从小就看得多了，也帮着大人们打过下手，却没全程自己动过手。现在因在深圳定居，气候和场地的限制，春节的腊肉就再没自己动手做过了。还好妹妹把这传统的做法学会，现在家里每年的腊肉就由她来完成。每次我都存上点腊肉在冰箱里，想吃的时候拿出来解解馋。那天又想吃腊肉了，就拿出一小块腊五花肉来炒青笋丝。用腊肉来炒青菜时，最好就是用这腊五花肉来炒了，五花肉爆出的油香香的，和素菜一起特别搭配，也省油哈。材料

腊肉，青笋，黄豆芽，干红辣椒段，花椒粒，盐，味精

腊肉炒青笋丝的做法

1、青笋洗净切丝，黄豆芽洗净，腊五花肉切丝。

2、炒锅放少少油烧热，放入干红辣椒段、花椒粒炒香，再倒入腊肉丝爆出油来。

3、把青笋丝和黄豆芽倒入，翻炒几下，加少少盐、味精调味后起锅即可。装盘开吃啦！

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腊肉炒青笋丝的做法

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