丝瓜 1条,鲜香菇 3朵,大番茄 1颗,美乃滋 2大匙,茴香碎 1小匙,盐 少许,胡椒粉 少许,太白粉 1大匙,沙拉油 1小匙,泡达粉 少许,面粉 3/4杯,水 1/2杯,白胡椒粉 少许,盐 少许
炸翡翠丝瓜的做法1、丝瓜去皮，切成小条状，拭出水分备用。
2、鲜香菇切小片；大番茄横切薄片，备用。
3、炸粉放入同一容器中，用打蛋器将其搅拌均匀，成稠状备用。
4、将作法1的丝瓜及作法2的鲜香菇，全部均匀地裹上作法3的粉浆。
5、将作法4放入约180℃油锅中炸成定型且上色，将炸好的材料及作法2的番茄片交叠成盘，搭配沾酱即可食用。
