主料：冬瓜，开洋，毛豆仁
调料：黄酒，盐
开洋毛豆烧冬瓜的做法1、开洋用黄酒泡软，冬瓜去皮切片；
2、热锅里放油，油温后下毛豆仁煸炒，炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下；
3、然后放入开洋翻炒；
4、倒入1小碗高汤或清水，汤开后调入适量盐，用中火炖至冬瓜酥软即可。
小诀窍汤水放多少很随意。放多点就是汤，少一点就是菜。
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