蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法

发布时间：2019-03-11 00:29:45

蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法

简介戚风蛋糕是最适合单吃的了虽然外表普普通通的~ 但一口吃下那松软的口感~ 香甜的蜂蜜加上柠檬的清香甜而不腻? 真想一个接着一呢> 材料蛋黄5个植物油60c.c. 牛奶20g 蜂蜜30g 柠檬汁40g~50g 低筋面粉120g 蛋白6个砂糖60g做法蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法

蛋黄糊先将蛋黄和蜂蜜混和

蛋黄糊沙拉油和柠檬汁和牛奶混和后再倒入蛋黄糊混和均匀

蛋黄糊在筛入低筋面粉搅拌均匀

蛋白霜蛋白分3次加入砂糖打制干性发泡

先挖一点蛋白霜到蛋黄糊搅拌这个步骤是为了让蛋白和蛋黄更容易混合喔~

再将蛋黄糊到回蛋白霜佣括刀轻轻搅匀千万不能用电动搅拌器或剧烈的搅,否则蛋白的泡泡会因此破坏,蛋糕就不会蓬松好吃囉~

放入烤箱170度烤30分钟

烤好后立即到扣避免回缩,完全放凉后即可脱模切来吃了~~

成品

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