1材料：22x10x9 cm 长方模具
2西米放入滚水中大火煮10分钟后，熄火加盖焗20分钟至完全变透明。捞出，用水冲洗表面的黏液，沥干水分。
3芒果去皮，取1/3个切幼粒，其余的打成芒果泥；
4把柚肉剥散。
5将芒果泥、芒果粒、柚肉、芦荟和煮好的西米放入大碗中，捞匀。
6吉利丁片用水泡软。
7锅中加入水、花奶和椰浆煮热，下砂糖煮至溶化。熄火，放入吉利丁片煮溶。
8然后倒入芒果料中混和。
9将混和的材料倒入模具中，冷冻至凝固即可。
10脱模后，可加上少许柚肉作装饰。
11成品。
