高筋面粉 215g,低筋面粉 55g,细砂糖 15g,黑糖 25g,盐 3g,水 160g,蛋 26g,即溶酵母粉 3g,无盐奶油 25g,地瓜丝 100g
黑糖地瓜面包的做法1、将材料[Ａ]放进搅拌机中低速拌至成团 ，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速搅拌至可撑出薄膜，最后加入材料C慢速拌匀即可
2、取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成
3、桌上撒些面粉，取出面团并轻压排气，并分割成2份且滚圆，表面撒些高筋面粉
4、待面团膨胀2倍大（约需50~60min），即完成最后发酵。表面可划些刀痕，放进预热180度烤箱，烤约25min
