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1. 鸡肉切成粗条,加小半碗水用筷子或手快速搅打搓揉,使其吸入鸡肉中。然后依序加入除太白粉外的其余【醃鸡肉料】拌匀放入冰箱10分钟。鸡肉下锅前再加入太白粉拌匀。
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芦笋切5公分条,蘑菇切半或厚片,蒜头切片备用。热锅加2大匙油,爆香蒜片和辣椒后加入芦笋和蘑菇炒熟盛出。
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锅免洗开火放入3大匙冷油,直接将鸡肉倒入拌炒至熟,加入3继续拌炒数下,关小火加调味料,再拌炒数下即可。
发布时间:2019-03-10 23:41:46
1. 鸡肉切成粗条,加小半碗水用筷子或手快速搅打搓揉,使其吸入鸡肉中。然后依序加入除太白粉外的其余【醃鸡肉料】拌匀放入冰箱10分钟。鸡肉下锅前再加入太白粉拌匀。
芦笋切5公分条,蘑菇切半或厚片,蒜头切片备用。热锅加2大匙油,爆香蒜片和辣椒后加入芦笋和蘑菇炒熟盛出。
锅免洗开火放入3大匙冷油,直接将鸡肉倒入拌炒至熟,加入3继续拌炒数下,关小火加调味料,再拌炒数下即可。