简介 玛格丽特批萨是使用新鲜的莫扎瑞拉起司(mozzarella cheese)当材料，没有时也可用其他白色起司代替，也很好吃喔。用甩面团方式，面皮Ｑ度提高，在家做披萨，也有外卖披萨的好滋味！^^ FB ↓↓↓↓↓ 欢迎你～～^^ https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?ref=tn_tnmn 材料披萨面皮(如下)2份 牛番茄2颗 莫扎瑞拉起司或其他白色起司160g 罗勒或九层塔10片 番茄糊80cc或适量 高筋面粉300g 二砂糖9g 盐4g 速发酵母3g 水189g 橄榄油30g做法1

披萨面皮材料入搅拌缸搅拌。也可用手揉面团。油和水先搅和ㄧ起再加入面粉中。

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1. 面团成型后，摔打面团至面团呈现光滑。第ㄧ次发酵50～60分钟，或面团涨到2倍大。2. 将面团分割成两大块。3. 先拍气，再滚圆ㄧ次，中间发酵15分钟。

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4. 将面团放在烤纸上，用杆面棍杆开成圆形或方形。5. 用叉子平均搓洞。6. 抹上适量的番茄糊。

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7. 摆上切片的番茄片。 8. 加上起司片。9. 喜欢虾子的人，可加上虾子，每片约6只。

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面皮放入烤箱，烤箱需250度Ｃ预热。220度Ｃ烤15分钟或烤到面皮旁边金黄。

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最后加上罗勒叶即可享用喔～！^^b