杏仁片 适量,高筋面粉 280g,即时燕麦 70g,细砂糖 22g,盐 4g,水 228g,即溶酵母粉 4g,无盐奶油 22g,蔓越莓果干 55g
蔓越莓燕麦面包的做法材料[Ａ]放进搅拌机中低速拌至成团 ，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速搅拌至可撑出薄膜，最后加入材料C低速拌匀即可
取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成
桌上撒些面粉，取出面团并轻压排气，并分割成2份且滚圆，中间发酵15min
桌上撒些面粉，将面团擀成长30*宽20cm，再于宽的1/2处切割条纹，最后再从上面（即未切割处）向下卷起，收口压紧放置烤盘即可
刷上蛋液，撒上杏仁片，，待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵。
放进预热180度西烤箱烤20~25min
