简介 馄饨自己包，吃起来才过瘾，比市售的大馄饨更大，味道更鲜美，只有自己包的馄饨，才能有这样的享受！ 欢迎您来逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 材料馄饨皮40片 猪绞肉300g 青葱4支 蛋1颗 香油1大匙 红葱酥2大匙 太白粉0.5大匙 酱油膏1大匙 酱油1大匙 米酒1大匙 胡椒粉少许 食用油1大匙 红葱酥1-2大匙 水(高汤)约1200CC 白菜1把 青葱（芹菜）2支 酱油1.5大匙 盐少许 胡椒粉少许做法1

1.准备所有食材，青葱、白菜等清理与清洗干净。 2.青葱切成葱珠。

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3.白菜可切段或整颗不切。

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4.内馅制做： 4.1将所有内馅材料混合。

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4.2搅拌均匀，揉抓至有粘性（约3-5分钟）。

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5.包馄饨： 5.1取馄饨皮放上1小匙内馅于中央位置。

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5.2将馄饨皮对角捏合成三角型。

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5.3再将图片中A点拉到B点上贴合。 （不易贴合时，可于黏贴处表面抹上少许的水）

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5.4捏�虾笫蛊涑扫绺鲈�宝的形状。

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6.煮馄饨汤： 6.1起锅开小火，放入食用油热油后加入红葱酥炒香，加水、酱油， 转中大火将水煮滚。

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6.2放入馄饨，约煮5分钟。（期间水滚后再加入半杯冷水，约2-3次， 同煮水饺方式）。 (亦可起另一锅水，先将馄饨煮熟，再加入汤底中）

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6.3放入白菜，至白菜转绿，以盐、胡椒粉调味，起锅前放入葱珠（芹菜珠）即可关火。

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6.4.盛碗，淋上少许香油即可。 （喜欢海苔或香菜者，也可于此时加入，味道也很棒！）