酱卤猪排的做法

发布时间：2019-03-10 22:31:06

酱卤猪排的做法

简介想自己卤猪排却常因掉粉问题烦恼吗?其实只要改变沾粉方式,轻松就能做出好吃的薄粉卤排,加上沙茶炸酱的浓郁香味,好吃下饭,带便当更是一级棒! 材料带骨猪排6片葱姜少许地瓜粉适量酱油2大匙米酒2大匙柴鱼粉适量糊椒粉1小匙五香粉1小匙水3大匙沙茶炸酱1.5大匙酱油1大匙糖0.5大匙做法酱卤猪排的做法

猪排段荕,用肉锤拍打一下

醃料拌匀

放入猪排醃30分(记得每片都要沾上酱汁)

用酱汁与地瓜粉拌匀

猪排两面沾上粉浆

放入高温油锅中炸30秒起锅(不熟没关系),也可用煎的

少许油爆香葱姜加一碗水和卤汁放炸好的猪排

用小火卤5~10分钟

取出摆盘或切片即可

上桌

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