【Norma X 陈爽】- 二人世界花胶扒的做法

发布时间：2019-03-10 23:11:08

材料16头巴西扎胶公(已浸发)2块原木日本花菇10-12只芥兰4条北海道元贝(已浸)6只南美洲螺头(已浸)6只姜、葱少许（发花胶用）鸡汤250毫升蚝油2汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙盐及砂糖适量做法【Norma X 陈爽】- 二人世界花胶扒的做法

将元贝及螺头连浸泡的水，加入鸡汤煮约30分钟

将芥兰切去头尾

加入蚝油、生抽、老抽、盐及砂糖煮成酱汁

加入已发好的花胶扒及花菇煮15分钟。

将另一锅清水煮滚，加入芥兰灼熟至软腍

将花胶、花菇及芥兰上碟，最后淋上酱汁

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