主料:猪里肌排两片,起司两片,火腿两片,海苔两片,四季豆六支,低筋面粉三大匙,面包粉三大匙,蛋一个,高丽菜丝少许,番茄一个,柠檬一个
腌料:酱油一小匙,胡椒一点点,酒一小匙
美味炸猪排卷的做法1、里肌肉买厚一点,请老板帮你敲到很大。
2、用腌猪排料腌一下。
3、腌好后摊平,包入第一层海苔、第二层火腿、第三层起士、第四层四季豆(四季豆要烫一下)。
4、卷起来后,可先用面粉煳口,沾上干面粉~ 不要多,要拍掉,第二次沾蛋液、第三次沾面包粉,要紧要压。
5、放小小火,慢慢炸5-10分,凉一点切盘,用高丽菜丝、番茄、柠檬片摆盘即可。