熟栗子仁180g，胡萝卜1个（去皮，切小块），芹菜80g（切小段），洋葱1/2个（切碎），意大利撒拉米腊肠100g（切小丁），鸡汤700ml，黄油1汤匙（15g），淡奶油200ml
奶油栗子汤的做法淡奶油（100ml）用打蛋器不断搅打，直至将淡奶油打发，放入碗中，待用。
中火加热锅中的黄油，待黄油完全融化后将洋葱碎、芹菜小段和胡萝卜小块放入锅中翻炒2分钟，炒出香味后再放入栗子仁，继续翻炒2分钟。
鸡汤倒入锅中，烧沸后转小火加盖慢煮25分钟，将汤料完全煮软后用一只较大的勺子将菜�虾吞乐煌⑷胧称芳庸せ校链虺膳ㄌ溃缓笤俳蚝玫奶懒系够毓屑尤戎蠓校蠓泻蟮魅氲逃停�100ml）、盐和白胡椒粉搅拌均匀。
将做好的奶油栗子汤倒入汤碗中，上面浇上打发淡奶油，周围再撒上切好的意大利撒拉米腊肠小丁即可。
小诀窍判断淡奶油的发起程度，可用刮刀或小勺插入淡奶油中再提出，如果奶油表面可以拉出一个小尖，即说明淡奶油已经打好了。
