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先做好水煮蛋,剥壳待用。
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棒棒腿去皮,沿着骨头把肉剔开,但另一头不要切断,仍是和骨头相连的状态。
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面粉和牛奶拌匀,和绞肉、蛋、黑胡椒、盐巴搅打均匀到有点黏(可用调理机加快速度)。
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取一只处理好的棒棒腿,把前端的肉包覆水煮蛋。
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用作法3的绞肉把水煮蛋包起来,使用一些橄榄油让手更好作业,整型成带骨肉的模样。用烤箱200度C烤15-20分。
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免炸黄金外皮 * 我的免炸金黄外皮做法:先炒过面包粉,然后依照炸物的流程→沾面粉>裹蛋汁>沾满炒过的面包粉一样送进烤箱烤熟就可,表皮就像炸过一样酥酥啦!(免炸猪排详细步骤:http://agneta.pixnet.net/blog/post/28493745 )
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一切开就看到水煮蛋出来打招呼,原来这就是带骨肉的秘密啊!!