简介 “一天过去我对一切无能为力，然而我回家，我可以清楚地明白，把蛋黄加到巧克力里混上糖和奶，就一定会粘稠起来，这也算是安慰了。”生活中总有不如意的事情，不过你可以像《朱莉与朱莉娅》中的朱莉一样，在厨房中抛开所有烦恼，做一款甜蜜香浓的巧克力奶油派，鲜奶油搭配苦甜的巧克力，享受独特的味觉和质感，也遇见一个全新的自己。 材料塔皮食材： 低筋粉200克 细砂糖100克 黄油100克 鸡蛋1个 巧克力心食材： 黑巧克力原片100克 淡奶油100毫升 牛奶30毫升 其他食材： 黑巧克力片20克 甜奶油适量 巧克力碎适量做法1

烤箱预热180度

2

制作塔皮：将黄油和糖打匀。

3

慢慢加入鸡蛋，直到鸡蛋和黄油完全融合。

4

加入面粉拌匀，拌匀后取出，包上保鲜膜，放在冰箱里，冷藏20分钟。

5

取出冷藏好的面团，揉光洁，用擀面杖擀成5-8毫米的面皮，压进塔模中。

6

在塔壳底部用叉子插出小孔（防止烤的过程中塔壳鼓起）。

7

放进烤箱烤15分钟左右，至金黄色及塔壳全熟，取出，自然冷却，备用。

8

8.制作巧克力心。取一个锅，倒入牛奶、淡奶油煮滚。

9

冲入装有巧克力原片的碗中，使巧克力融化，搅拌均匀后盛出，自然冷却，备用。

10

将甜奶油打发，备用。

11

隔热水融化少许黑巧克力，均匀的涂在放凉的塔壳里面，放至巧克力凝结。

12

倒入冷却好的巧克力心酱料，放入冰箱冷藏20分钟，至巧克力酱凝结

13

将打发的甜奶油堆在凝固好的巧克力塔上，随意拉出尖角，撒上巧克力碎，即成。