派皮材料：中根面粉(all-purposeflour)11/2 杯,盐1/2 茶匙,白糖2 汤匙,牛油（冰涷）1/2 杯,冰水4 汤匙,馅料：大蛋3 只,玉米糖?(cornsyrup)1/2 杯,黄糖(brownsugar)1/2 杯,牛油（溶液）(meltedbutter)3 汤匙,匙盐1/3 茶,野胡桃（搞碎）(finelycrushedPecan)1/2 杯,野胡桃（略碎）(quarteredPecan)1 杯,野胡桃（完整）(halvesPecan)1 杯

1、预热焗炉华氏350度(摄氏175度）

2、派皮做法： 面粉丶盐丶白糖搅均。冰涷牛油切粒加入粉中均匀成粒状。慢慢加入冰水，直至面团成形，可成球状。 将面团杆开成圆形，可配合9吋派碟。放入冰箱备用。

3、馅料做法： 蛋、玉米糖?、黄糖、牛油溶液、匙盐搅均。加入搞碎胡桃，成糖?馅料。

4、取出冰箱的备用派皮，先均匀舖上略碎胡桃。然后捯入糖?馅料。再整齐有至舖上完整胡桃。

5、放入预热焗炉，焗50~60分钟至派实心。