蛋黄3个，红糖45克，玉米油45ML，水45ML，低粉60克，全麦粉15克
蛋白3个，细砂糖20克，柠檬汁几滴
核桃粒适量
夹馅：动物性淡奶油100克，红糖15克
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
全麦核桃戚风卷的做法1.蛋黄加红糖打至体积变大
2.加入玉米油和水拌匀
3.加入全麦粉和过筛的低粉拌匀
4.蛋白加柠檬汁打至粗泡，再一次性加入糖打至湿性蛋白状态
5.先取1/3蛋白混合蛋黄糊中
6.再全部混合均匀
7.烤盘垫油纸，洒核桃碎
8.倒入蛋糕糊，抹平表面
9.预热烤箱，上下火，中下层，170度20分钟
