低糖核桃面包的做法

发布时间:2019-03-10 22:08:32

低糖核桃面包的做法

材料

高筋粉200g(金像B),核桃仁60g,细砂糖10g,盐3g,酵母4g,水134g 5ml

低糖核桃面包的做法

1.烤箱预热170度,放入核桃仁烤5-10分钟,烤香后分成两份,一份压碎些,一份粗粗切几刀

2.除大粒核桃外的其他材料一起揉至扩展,最后加入大粒核桃揉匀,放在温暖的地方发酵至两倍大

3.排气后分成9份,滚圆,中间发酵15分钟

4.再次排气后整形,最后发酵40分钟,表面喷水,预热好的烤箱190度15分钟

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