[Witi?Kitchen](面包机-面包)荞麦核桃面包的做法

发布时间：2022-03-15 07:35:29

简介面团加上荞麦粉，更添香气，以竹篮发酵，大胆的画出深痕，试不是有欧风面包的样子呢^^ 材料高筋面粉320g 糖25g 盐3g 油10g 鲜奶230cc 酵母3g 荞麦粉30g 核桃30g 高筋面粉适量做法 [Witi?Kitchen](面包机-面包)荞麦核桃面包的做法

面团材料均投入面包内锅，[乌龙面模式]搅打15分钟后取出，放进塑胶袋绑紧冰冰箱，低温发酵12~20小时。取出分成两等份，分别包入适量核桃。

发酵篮洒上少许高粉，面团光滑面向下，收口向上，30~40度发酵40分钟

将发酵好的面团倒扣在烤盘上，以利刀画出深痕

烤箱预热180度烘烤25~28分钟

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