1首先将米线泡冷水备用。
2备一蒸锅，将鸡胸肉放进蒸锅中蒸熟，蒸熟后取出放凉后撕成鸡丝备用。(蒸约12分钟)
3利用蒸肉的空档用品家家品的”碾”将大蒜与糖压碾均匀。(利用压碾的方式可以让大蒜的香气是放得更加均匀、快速。)
4接下来加入酱汁其余的材料并将所有调味料混合均匀备用。
5再来将米线下锅，煮熟后取出泡冰水备用。(直接用蒸鸡的水锅即可。)
6将花生利用碾，压成花生碎。(利用碾压的方式来操作可以防止花生四处飞散，但是一样可以将花生碾压成妳想要的细碎成度喔。)
7最后依序将米线、红萝卜丝、小黄瓜丝、芽菜、鸡丝盛碗后，淋上酱汁、花生碎，并放上九层塔就完成了。
8上桌。
