主料：金针菇150g、洋葱50g、胡萝卜50g、粉丝20g、鸡蛋2个
辅料：食用油、鸡精、盐、芝麻油、醋、香菜
素炒金针菇的做法1、洋葱、胡萝卜切丝，香菜切段。
2、金针菇焯水，粉丝泡软。
3、鸡蛋打匀，煎成蛋饼切丝。
4、热锅热油，洋葱爆香，加入呼叫、粉丝、金针菇。
5、加入辅料调味。
6、加入蛋皮，完成
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