简介 大家一定还记得上次红薯上过一次辣椒炒小鱼干，这次又买了一种迷你小鱼干，做法类似但又不一样！因为看到韩国市场小菜摊子上有卖这种所以买了2000韩币的回来吃吃，觉得自己也能做，韩国小菜还真是没有难度啊！顺便做就是那个味道！    先看看这个鱼，上次的鱼干比较大，这次属于鱼宝宝了！超市打折在买一送一。买回来放着，地瓜喜欢吃这个配上一杯小酒，嗨！酒鬼没办法,喝了酒还说因为红薯做了他喜欢的下酒菜？!骨子里就是爱酒！     这是做凉拌韩国小菜的关键东西，糖稀。超市都有卖！有麦芽糖和蔗糖2种，韩国人喜欢麦芽糖黄色的，这个是蔗糖的透明的。很浓稠的糖稀，做了下菜放一点会让你菜菜自然有光泽，也提点甜味~材料

油3小匙，蒜2瓣，姜粒2个，小鱼干0.5杯，酱油2小匙，小辣椒3根，糖稀1小匙，香油0.5小匙，芝麻0.5小匙

迷你辣椒小魚幹的做法

1.把炉火开得比中火稍大。

2.烧热油。

3.爆香蒜粒。

4.加入小鱼干，翻炒均匀变枯黄时下辣椒粒。　

5.撒调好的酱汁，翻炒1分钟。

6.最后加入香油和芝麻，翻炒均匀，起锅。