玉米 1根,杏鲍菇 3根,大根(白萝卜) 半根,小排骨 6两,香菜 少许,【去腥用】姜片 3-5片,【调味料】盐 适量
玉米杏鲍菇大根排骨汤的做法1、玉米1根切6段。大根半根即可，削皮切块。杏鲍菇以滚刀方式切块备用。
2、起一锅水加姜片大火煮开，川烫小排骨以去腥及血水，之后捞起备用。
3、另起一锅水约8分满，将川烫后的排骨放入，以大火从冷水开始煮至沸腾，不断捞起肉沫及杂质，以维持汤品的清澈。中火煮20分钟。
4、放入大根，煮15分钟后放入杏鲍菇，再煮5分钟后放入玉米，加盐调味(甜味已足，不需加味精)，盖锅盖煮10分钟即完成。
