鸡腿排先画几刀,易熟好入味!
2自制胡椒盐,在鸡腿肉正反面撒上少许胡椒盐抹匀!
3米酒一茶匙
4台式芝麻油1/2一匙
5将醃料加以按摩入味,醃10~15分钟!
6要买已脱壳的红黎是土黄色,自己是无法脱壳的!红黎先放水浸泡一下,发芽营养成份更高!高丽菜切细丝要沥乾,炒饭才会干爽好吃!!酱油不一定要用,看个人喜好!这次我就没加!
7不需加油煎,鸡皮那面朝下小火煎,肉不易缩水变形!
8煎到鸡皮呈现金黄色,即可翻面!
9加入少许的过滤水,盖上锅盖加以小火闷熟!
10鸡腿肉熟成先起锅,倒入少许芝麻油加入红藜饭拌炒出香味,倒入高丽菜丝拌炒熟,加少许白芝麻拌香完成!
11淡淡的芝麻油香味,连小孩都爱吃!
12我的料理都是5~10分钟出好菜!我的料理解决婆妈洗碗的困扰!