草莓奶酪慕斯蛋糕的做法

发布时间:2019-03-09 14:36:40

草莓奶酪慕斯蛋糕的做法

材料

戚风蛋糕片两片,奶油芝士250克,鲜奶油250克,朗姆酒适量,吉利丁4片(每片5克),细砂糖50克,牛奶100克

草莓奶酪慕斯蛋糕的做法

1、将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小,并分成两片;

2、将慕斯圈放在烤盘上,铺入一片蛋糕片;

3、在慕斯圈内侧围一圈草莓;

4、制作奶酪慕斯糊,将吉利丁片用牛奶泡软;

5、奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒;

6、倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀,加朗姆酒拌匀;

7、鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发;

8、拌入芝士糊成为芝士慕斯糊;

9、倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中;

10、将另一片蛋糕片四周切去一点,铺到芝士慕斯糊上;

11、倒入余下的芝士慕斯糊,用抹刀抹平,放入冰箱冷藏三、四个小时,装饰即可。

12、切剩下的蛋糕片,非常绵软好吃。

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