简介 在台湾一听到披萨，可能第一个会想到必胜客，或是意大利那种旋转面皮，一丢冲天的意式披萨。其实我发觉土耳其人也常常在家自己做披萨，尤其是有小孩子的邻居们都常常做！也不用像披萨店师傅那么厉害去旋转面皮，土窑高温。这里一般家庭主妇用普通烤箱就可以做。很久都没吃了，今天我就做了一个土式的家常披萨，材料简单，做法容易又好吃，小孩子一定会喜欢的!有兴趣的朋友不妨试试喔！ 材料面粉3杯多一点 温开水1杯 干孝母粉10克1包 细白糖1甜匙 盐1甜匙 橄榄油1大匙 披萨馅料如下 披萨丝1碗 热狗，腊肠适量 红椒丝，绿椒丝适量 百里香1大匙 胡椒粉，辣椒粉适量 红椒牛奶酱半碗做法1

材料分成面团和铺料。我用面包机帮我揉面和发面，首先先将温开水倒入一个小盆中，干孝母粉撒上，再撒上细白糖和盐，放在那里不要动，10分钟以后，会看到冒泡的孝母水。将3杯的面粉倒入面包机里，加入孝母水，1T橄榄油，打开面包机，选择发面功能，面包机会自动搅拌，只要看到面团不粘手就可以让它自己揉面发面了。

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因为用温水发面，所以速度很快，一般用面包机发面需要1个半小时，今天很快只要45分钟就发的大约一倍大，就可以停止面包机，在工作台上撒上适量的面粉，取出面团，如图。稍稍揉面，切成两块，两块都揉成圆形。

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取出一块，撒上一些面粉在上面，用擀面棍稍稍杆开，其实用手来推压也可以，杆成烤盘大小即可。

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我们家没有披萨盘，就用一般的铁氟龙烤盘和一个蛋糕烤盘就可以了，用铁氟龙烤盘时只要直接吧面皮铺上去就可以，可是蛋糕烤盘一定要用奶油涂抹过才不会粘底。铺好面皮以后可以用汤匙刷上番茄牛奶酱当底如图，两个面皮都刷好。番茄牛奶糊的做法请看小撇步。

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将披萨丝先铺上一层，然后放上土式腊肠片，红椒丝，绿椒丝，然后撒上适量的百里香，黑胡椒粉，辣椒粉，盐，然后再铺上一层披萨丝如图。

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另一个我用一般的热狗来做，做法也一样如图。上面铺什么都可以，比如说用鸡肉玉米，牛肉青椒，海鲜总汇，虾仁凤梨，随心所欲变化食材。打开烤箱烤箱230度预热10分钟。这时候可以看到10分钟以后面皮又再次膨胀发孝，此时再送入烤箱中层，230度烤12分钟左右。一定要高温来烤！

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烤到表面酥脆金黄，即可拿出来，趁热切开食用，很简单吧！再把第二个送进去烤，第一个吃完，第二个也好了，这个披萨皮脆内软，和外面卖的也差不离了。