小(大)鸡腿 4(2),蒜头1~ 2瓣,姜片4~ 5片,葱 1根,植物油 1大匙,黑麻油 1大匙,酱油 2大匙,米酒 2大匙,糖 1小匙,水 180cc,辣椒1根 (可不加),九层塔 视喜好调量,米酒 1大匙,酱油 1大匙
家常三杯鸡的做法1、鸡腿洗净切块，用醃料醃20分钟
2、蒜头和姜切片，葱切段，九层塔洗净擦干
3、锅中烧一大匙植物油，鸡块炒至上色
4、将鸡肉拨到锅子侧边，加入黑麻油，煸香蒜片和姜片
5、加入葱段
6、待香气出来，加入酱油、米酒和糖，稍微拌炒后加入水
7、放入辣椒拌炒 (不吃辣可不加)
8、盖上锅盖，煮到汤汁浓稠收乾，加入九层塔炒熟即可
