小芋头焖鸭的做法

发布时间：2022-10-20 20:27:08

小芋头焖鸭的做法

简介小芋头是中秋聚餐的传统食材，物美价廉又健康，非常适合用来准备家庭聚餐！材料半只鸭 4-6个小芋头 20克姜 10克大葱 150毫升椰汁 20克冰糖 1茶匙豉油 1茶匙油鸭件腌料 1茶匙盐 1茶匙胡椒粉 1茶匙中国米酒 1茶匙老抽做法小芋头焖鸭的做法

将姜切成片，并把大葱切段

小芋头去皮后切开一半

将鸭洗净后，切件，去除多余脂肪

腌鸭件20-30分钟

先在平底镬落油把小芋头烤至呈金黄色

让小芋头在烹调鸭件时不致于用太多时间，上碟放在一旁备用

在同一平底镬落油把姜炒香，再加入鸭件炒至呈金黄色

加入500毫升水及豉油

小芋头回镬

盖上??镬盖，焖20-30分钟

最后，当小芋头松化，鸭件熟透，加入冰糖及椰汁

煮至酱汁浓稠，然后加入大葱

趁热享用

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