绿豆不能做爆米花，因为绿豆的结构太过紧实，是暴不开的。爆米花有三种，一种是玉米爆的，第二种是大米，第三种则是小米，常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。

绿豆原产地在印度、缅甸地区，现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。

传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸。