基围虾煮多久一般取决于基围虾的大小，大小适中的基围虾一般煮1~3分钟即可，不能超过3分钟，否则会影响基围虾的口感，造成营养物质流失。基围虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力。

基围虾是近岸浅海虾类，经常栖息在沙泥质或者泥沙质底海区，食性为杂食偏肉食性。

基围虾捕食小型甲壳类、头足类、贝类、环节动物、水生昆虫，也取食有机碎屑和砂藻等植物。

基围虾喜欢潜伏在底质中，喜欢在傍晚或者清晨活动、觅食，离水后也可较长时间存活。