微波炉和烤箱哪个实用要看个人的使用需求。微波炉讲求的是效率和快速加热，对于忙碌的上班族来说更实用，把需要加热的食物放进去，2分钟即可变热入口，方便快捷。但如果购买是为了烘焙，那么烤箱会更实用。

电烤箱可以做面包、蛋糕、披萨、蛋挞、饼干等烘焙点心，它的发酵功能可以代替微波炉的解冻功能，网上也有很多电烤箱菜谱，更适合平日闲暇时间自己研究一些新式菜样。

微波炉加热食物的原理是微波穿透食物时产生热能效应，通过一种高频电磁波瞬间穿透食物，使食物内的极性分子振荡，在相互碰撞时摩擦生热，短时间内起到加热食物的作用。

电烤箱则是利用电热原理，通过机内的电热管发热给食物传递热能，让食物由外到里加热，如馒头经微波炉加热效果是从里到外硬邦邦，而烤箱烤出来的馒头效果则是外焦里软。