花生油未开封能放一年半左右。市面上售卖的花生油的保质期一般为18个月，如果放置在阴凉、干燥的地方，也没有开封，可以存放18个月，如果已经开封了，不要存放太长时间，建议尽快吃完。

已经开封的花生油，在存放的过程中会发生氧化酸败，放置时间长了，会变质有异味。

已经过了保质期的花生油不建议再食用，过期的花生油可能会滋生黄曲霉毒素，食用容易导致身体出现不适。

良好的花生油颜色呈淡黄色，透明状，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口。