11月份的草莓一般不是催熟的。正常情况下的红颜草莓一般是在每年11月份下旬的时候成熟，而对于有些气温较高的地区以及大棚种植的草莓来说，也有可能会出现提前成熟的情况，所以11月份的草莓一般并不属于催熟的。

草莓外皮比较嫩，在采摘、运输的过程中很容易破损，而破损的草莓很容易会滋生细菌，所以在选购草莓的时候也要尽量选择外观完好、果形完整的草莓。

红颜草莓是一种经过杂交后得到的优良品种，具有个大、多汁的特点，一般在10月中下旬开始开花，11月下旬果实开始成熟上市。

相对于普通的草莓来说，红颜草莓的口感也会要更好一些，建议在购买草莓的时候可以选择那些个大、成熟的草莓，这种草莓吃起来也会更加香甜一些。