菜苔，菜心一般适合在南方种植，南方天气温暖，在市场上都会见到菜心的影子，由于北方种植菜心的人少，气候条件不适宜种植，再加上北方冬天有大白菜大量供应，所以很难见到菜心。

菜心喜欢暖和的气候，适应能力强，产量高，菜心生长发育适温是15℃~25℃，南方冬天相比较北方来说比较暖和，适合菜心的种植。

有阳光的地方，菜心是日照植物，经过光合作用产生能量，促进枝干生长，一般有光条件下就可以生长，对光的需求不大。

控制浇水量，菜心对水分的摄取大，但应按照土壤湿润程度浇水，不可大量地浇，以免出现烂根。