跳山羊的意思是指一种民间模拟山羊跳跃的儿童户外游戏。跳山羊的玩法简单，同时可以锻炼身体，在民间有着较高的普及率，具体玩法是一个人躬身或半蹲扮演“山羊”，其他人在助跑后撑着“山羊”的背或肩膀跳起来双腿分开从“山羊”头上越过。

跳山羊在奥运会的体操项目里称为“跳马”，这是一种将冲刺跑和跳跃结合在一起的运动，对于身体的跑跳能力和协调性有着一定的要求。

跳山羊的玩法一般有两种，一种是一个人跳跃多个“山羊”，另一种则是多个人跳跃一个“山羊”。

跳山羊是受到教育部门鼓励的一项儿童活动，因为这项活动可以在锻炼身体的同时，磨练儿童们的胆量和判断意识。