在红酒没有变质的情况下，底部有黑色沉淀物一般是可以喝的，因为红酒是经过自然发酵酿造的，如果有黑色的沉淀物，可能是因为没有过滤干净留下的葡萄渣，这是一种正常现象，只要没有变味、变质，是可以喝的。

红酒底部有黑色沉淀物有两种原因，一是制作工艺不够精细，二是酿酒师想要保留红酒的果香味，故意留存的。

红酒底部出现的黑色沉淀物有可能是酒石酸形成的晶体沉淀，这种晶体沉淀常见于陈年红酒中，说明红酒品质属于上乘。

一般情况下，红酒有沉淀物是正常的，只要没有发生变质都是可以饮用的，如果担心，也可以自己过滤一遍再喝。