sus316不锈钢有食品级和非食品级。sus316不锈钢是主要用于食品工业和外科手术器材的一种抗腐蚀的特殊结构，是继304之后第二个得到最广泛应用的钢种。sus316不锈具有良好的钢塑性、韧性、冷变性、焊接工艺。

sus316不锈钢中的316的高温强度好，316L的高温性能稍差，但耐蚀性好于316。

由于sus316的含碳量低且含有2%-3%的钼，因此提高了对还原性盐和各种无机酸和有机酸、碱、盐类的耐腐蚀性能，同时高温性强度。适用于海水中适用设备、化学、染料、造纸等。