面对零食的诱惑，很少有人能够抗拒得了。虽然零食看上去份量少少，但是吃多了可是会长胖的，可要多爬几层楼梯，多跑几圈操场才能将这些热量消耗掉。有什么饮食减肥技巧能既吃得安心又不怕胖呢？下面就来教你如何吃零食能保持健康减肥不长胖。
　　想要吃零食不长胖，那么下面这些撇步可要牢记咯：
　　1.饥饿？还是嘴馋？
　　如果是饥饿，请吃正餐，不要把零食当饭吃。零食通常热量高 (大多高油，高糖)，又没有饱足感，吃多了，一定会胖。

2.不要在饥饿时去买零食：
　　饥饿时，每样食物都想吃，管他热量多少，无法理性的选择热量较低的食物。且当购买零食时，请选择一包中还有小包装的，每次要吃时，拿一小包出来，或是倒固定量出来，这样才能控制吃下多少量。不然很容易就将整包零食吃掉咯！
3.选择低热量零食：
　　豆干 (300-400卡/100克) 跟蒟蒻干 (50-100卡/100克) 的热量约差3-8倍，因为豆干大多用油炒香再调味，所以又油，口味又重。相较蒟蒻干的热量就很低。奶酥饼干热量也较苏打饼干或是燕麦棒高。所以选择正确的零食可以让你事半功倍。

4.零食不要随处放：
　　不要将零食放在随手可得的地方，这样常不知不觉就拿起零食吃。
　　5.吃零食前喝水
　　喝无糖饮料或是开水增加饱足感，减少吃下的零食量。
6.自制低热量零嘴：
　　看电影总是需要一包爆米花，便利商店爆米花热量一包约400卡，若不加酥油及糖，则热量约只有100-150卡。外面的果冻、布丁、奶酪热量高，可以自制洋菜冻、柠檬爱玉、或是仙草冻，不但热量低又较健康。
7.以水果取代零食：
　　一颗拳头大的苹果，橘子或是番石榴，热量约只有60-120卡，嘴馋时，选择水果较为健康。
　　减肥时，不是完全都不能碰零食，选择适当的零食，可以帮助减肥计划的执行喔！
相关链接：零食吃多恐摄取较多反式脂肪酸
　　日本「朝日新闻」报导，东京大学等8所日本大学组成研究小组调查发现，日本30至50多岁女性所摄取的反式脂肪酸偏高，这可能是爱吃零食所造成。
　　奶油、酥油这类油脂当中含有反式脂肪酸（trans-fatty acid），这被视为与罹患心脏病有关。日本首度对于人体摄取反式脂肪酸进行较详细的调查。
　　世界卫生组织（WHO）及联合国粮农组织（FAO）建议的「1天的反式脂肪酸摄取量是总卡路里的1%以下」。调查显示，年龄层在30至40多岁的日本女性当中，有3成以上超过这个建议标准。研究人员怀疑这可能是摄取过多零食所造成。

饼干、蛋糕、速食品等含有反式 脂肪酸，如果摄取较多这类食品，血液中的坏胆固醇（低密度脂蛋白，LDL）会增多，罹患心肌梗塞的风险也增大。
　　研究人员除了调查食品所含的反式脂肪酸之外，也针对住在日本四个地区的30至60多岁男女225人，每一季进行调查。每4天一次、总共16天，详细调查这些人摄取的食物内容并算出摄取量。