人人都能做好吃的，清爽不油腻的梅菜扣肉的做法

材料五花肉，梅菜干（我在中国超市买的带装的），姜蒜少许，花椒，八角，草果，桂皮，干辣椒，红糖，老抽，料酒，盐人人都能做好吃的，清爽不油腻的梅菜扣肉的做法1.梅干菜用水泡上2.烤五花肉：五花肉切适量大小，用锡箔纸包住（见下图）。烤箱预热到500华氏度，烤30-40分钟，烤到皮子泛金黄色即可，注意不要烤焦。取出。3....

家常菜食谱热度：472℃

湘菜版梅菜扣肉的做法

材料带皮五花肉500 克、梅干菜 ( 宜宾芽菜也行，那就叫咸烧白了，四川风味的）100 克、甜酒水（醪糟水）一小碗、酱油 1 汤匙（15ml）、料酒 1 茶匙（10ml ）、盐适量、料酒 1 茶匙（5ml）、葱一根。湘菜版梅菜扣肉的做法1 、锅中放入适量的水，放入料酒、葱结烧开，将四方周正的五花肉放入水中（如果太大可一切两块），...

家常菜食谱热度：1079℃

健脾开胃梅菜扣肉的做法

简介为什么叫它正气菜咧? 因为甜梅菜和五花肉可以健脾, 开胃, 补益身体。蒸的过程中五花吸收梅菜的鲜甜, 少了油腻感,多了甘醇的味道, 梅菜也吸收了五花的油脂, 去了本身的一股干涩味, 在口感跟味道上来说都非常的有互补的作用! 材料盐米酒酱油冰糖老抽适量八角2颗姜45片甜梅菜(洗干净泡水一小时)280克五花肉400克...

家常菜食谱热度：2367℃

梅菜扣肉煲的做法

材料主料：霉干菜120克，猪肋条肉（五花肉）400克，调料：五香粉5克，老抽10克，白砂糖3克，味精2克梅菜扣肉煲的做法1.刮净腩肉皮上之余毛，洗净，放入沸水内滚十五分钟，取起，即抹匀老抽，用梅花针密插皮肉食和入沸油内炸，焦香时取起，切件；2.梅菜洗净，切碎，放入白锅内爆透，又加入些白糖爆香铲起候用；3.烧热瓦缸下...

私房菜食谱热度：1105℃

home make梅菜扣肉的做法

材料材料:五花肉：梅菜=3：1調味:鹽,糖,胡椒粉,魚露,黃酒,姜(分兩份:一份切絲絲,少許;一份切片,數片就可以),澱粉水,蔥短home make梅菜扣肉的做法1.五花肉洗乾淨,鍋裏熱水放姜片,蔥段,放五花肉,20mins就可以,表面看到熟就可以2.把肉放置一邊待涼3.梅菜用水浸,切粒,熱鍋下油下薑絲,煸炒後下梅菜,炒片刻下鹽,糖,魚露,黃酒,胡椒...

家常菜食谱热度：2544℃

锦绣梅菜扣肉蒸的做法

简介从小爱吃的梅菜蒸扣肉，因为新年了想添点喜悦和变化~看《和佛陀一起赏花》释见戒的关于梦想的那段，想到做这样一个梅菜扣肉。莲花开时尽情绽放，莲花谢时莲子已成。成佛是修行的圆满，自觉、觉他的圆满，是学佛者生生世世努力的目标。花开莲现，花落莲成，正是一段不断奋斗的过程。这过程必须面对真实的自己，向自我的...

家常菜食谱热度：2953℃

梅菜扣肉的做法

材料主料：带皮猪五花肉l000克，梅干菜200克，酱油20克，清油l000克.梅菜扣肉的做法①猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油;②锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长，2厘米厚的大片，要把...

家常菜食谱热度：1111℃

美味的梅菜扣肉（详细版）的做法

简介 梅菜扣肉这道菜做过好几次了，因为做的次数相对少，所以每次都被赞不绝口。我想主要原因是五花肉与梅菜的搭配真是恰到好处，也许五花肉的油腻需要梅菜干来缓解吸纳，梅菜干的咸土味需要五花肉的油脂芳香，这样做好后的肉质软而不烂，肥而不油腻，梅菜浓郁芳香，两者的味觉相缠萦绕舌尖，真是投机默契的完美夫妻版呀，...

家常菜食谱热度：758℃

客家传统菜--梅菜扣肉的做法

材料主料：猪肋条肉（五花肉）(1000克)辅料：梅菜(150克)淀粉(蚕豆)(5克)调料：豆豉(15克)姜(5克)大蒜(5克)白砂糖(20克)腐乳（红）(10克)盐(5克)老抽(15克)辣椒(红、尖、干)(1克) 米酒(5克)植物油(50克)客家传统菜--梅菜扣肉的做法1．五花肉刮洗干净，用清水煮至仅熟，取出；2．以老抽涂匀煮熟的肉皮；3．辣椒炒香晾凉，...

家常菜食谱热度：2432℃

怀旧家常食谱 - 梅菜扣肉的做法

简介 梅菜扣肉是中国最传统和盛行的猪肉菜肴之一。这道菜的材料并不昂贵，亦不奢侈，但却每每被当作美味佳肴。梅菜扣肉的烹调时间亦比较长，但相信你试过之后一定会觉得等待是值得的呢。材料180g五花腩肉 100g梅菜（浸过夜）适量蒜头和姜酱汁材料 2汤匙老抽 100ml鸡汤 1汤匙砂糖做法1准备梅菜，浸过夜 2把腩肉出水15分钟...