简介 市售凉面少少一盒吃不过瘾，又有卫生上的疑虑，其实凉面作法真的很简单成本也低，这次尝试将炸酱也调入酱汁，风味更浓厚更香醇，出乎意料的好吃唷! 使用维力炸酱来调味,老字号百吃不厌的风味,不论蒸、炒、卤、沾、拌、煎，都能让料理美味加分~ 粉丝团: https://www.facebook.com/sugerwinnie 材料油面1斤 小黄瓜1根 胡萝卜1根 鸡胸肉一片 葱段.姜片.米酒适量 芝麻酱3大匙 糖1-1.5大匙 香油1.5大匙 开水适量 蒜泥1大匙 酱油2大匙 维力炸酱1大匙做法1

备料。

2

将油面放入电锅,外锅用0.2杯的量米杯水蒸,开关跳起加少许香油用筷子拨凉面条。

3

滚水放入葱段.姜片.米酒.鸡肉,以小火煮约5分钟后关火,盖锅盖闷10分钟至鸡肉熟透。

4

鸡肉撕成丝备用。

5

将所有[酱料]拌匀至滑顺。因为酱油和炸酱都具咸度,所以在放时先不要一次太多,并加入适量的水边加边调整。

6

小黄瓜.胡萝卜刨丝备用。

7

将油面淋上酱料,再放上喜爱的配料即是一盘浓.醇.香的凉面囉!