豆腐 3片（切小方块）

绿豆芽1Kg（随洗边捡弃豆芽皮）

红萝卜半条（切丝）

青葱5根（切段）

指天椒5条 （切碎）

蒜蓉

姜丝

酱清

食油

麻油

盐一茶匙

一切材料准备好了。

文火~~坐锅点火烧热一大汤匙食油。

把蒜蓉和姜丝盐煸成金黄色。

放入小方块豆腐边炒带煎至干褐色。

丢入红萝卜丝略炒。

取过掉干水的绿豆芽配着指天椒碎倒入，

参进青葱段，顺便洒几滴麻油一起翻炒大约2分钟。

最后淋下少许酱清吊味。熄火盛入盘中即可。

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