1高筋面粉、蛋1颗、糖、盐、少许酵母揉成面团发酵1小时。 以冷水、高筋面粉、蛋、糖、盐、少许酵母和面团，发酵1小时。
2面团揉好后，开始切新鲜韭菜。 新鲜韭菜洗净。
3韭菜切细丁。
4冬粉烫过后剪成小段，蛋液先炒成碎炒蛋。
5依韭菜、冬粉、炒蛋顺序下锅以些许酱油提味翻炒后备用。
6取出面团分小团，杆成圆形面皮(不用杆太薄)。
7包入馅料，边缘滚边。
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9烤箱预热上下火200度，进烤箱前面皮表面涂些许蛋黄液。
10放烤箱上层烤约15~20分钟。
11烤韭菜盒子出炉。
12蛮清爽的口味，好吃。
