1把韭菜洗净，并切段成1厘米长，再将红辣椒切片
2把虾米浸于热水中约10-15分钟
3在大碗中打蛋，加入盐和约5毫升水
4先在平底镬炒蛋至全熟
5在同一只平底镬中，倒入少许
6再放入虾米、韭菜煮1分钟后
7将炒蛋加入镬中，加入红辣椒
8炒匀，即成
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